营养科

发布者:韩愫洁 作者科室:

我院营养科自1985年由膳食科分离后成立,属于医技科室,受医务处的直接领导。负责为全院住院病人提供符合食品卫生要求和营养治疗原则的常规膳食及一些特殊病种的治疗膳食。
 营养科现有营养专业人员3名(其中主管营养医师1名、主管营养技师1名、营养技师1名),主要负责全院各科特殊营养需求的住院病人的会诊、营养评价,为糖尿病、肾病、烧伤、外科围手术期病人、等需特殊饮食治疗的病人制定营养监测计划,设计符合营养治疗原则的食谱,并指导营养厨师进行制作。我们可为病人提供糖尿病膳食、烧伤膳食、高热能膳食、低热能膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食、低脂肪膳食、高纤维膳食、低纤维(即少渣)膳食、低盐及限钠膳食、高钾膳食、低嘌呤膳食、低铜膳食。我们还配合临床科室对病人进行肠内肠外营养支持,收到了显著疗效,提高了治愈率,降低了死亡率。营养部现有正式厨师10名,全部经过正规的专业培训。他们具有较强的烹饪水平和技术能力,在营养师的指导下,为住院病人提供符合营养治疗原则的普通饭、软饭、半流食、流食以及各种治疗饮食。
近年来,随着医院的发展,营养科制定了自己的发展计划,准备逐渐开展营养咨询,营养教育,临床营养支持等业务,相信营养科不久将成为临床治疗不可或缺的部分。